De Peperboom is een goed voorbeeld van een familiebedrijf dat zich in de loop van decennia ontwikkelt, vernieuwt en uitbreidt.

In een historisch pand aan de Kapellestraat in Veere exploiteerde Piet Goeman sr. een café. Zoon Piet nam het in 1922 over en verbouwde en vergrootte het pand grondig. Later verwisselde het in een paar jaar tijd enkele malen van eigenaar. In 1938 kwam de grondlegger van het huidige bedrijf in beeld. Nol Huybrecht ging het café huren. Op de gevel prijkte de naam Koffiehuis De Vriendschap met als toevoeging ‘Café Stalling voor paarden en rijtuigen’.

Het café kon ook bogen op belangrijke gasten Zo kwam jonkheer Boddaert, eigenaar van een ijzergieterij in Middelburg, er vaak met zakenrelaties en vrienden.
Mede dankzij zijn adviezen over het menu en de wijnen bracht Huybregt zijn café op een hoger niveau.
Helaas lieten oorlog en inundatie sporen na. De familie Huybrecht kreeg en hield het bedrijf weer op de rails. De vader van de huidige eigenaar Marion Huybrecht veranderde de naam in 1972 in ‘Veerse Meer’. Sinds 1999 is het een informeel, gezellig restaurant met als naam De Peperboom.
De keuken van zon en zee laat de gasten genieten van gerechten uit landen rond de Middellandse Zee. De koks maken daarbij zoveel mogelijk gebruik van biologische streekproducten.

Maandag 30 mei vierde De Peperboom het 12 1⁄2 jarig bestaan. Tegelijk werden ook twee medewerkers in het zonnetje gezet. Annemarie Kiewiet die ook al 12 1⁄2 jaar een vertrouwd gezicht in het bedrijf is en Jeanet Tax die er al ruim 10 jaar werkt. 
Veel relaties, gasten, vrienden en familieleden kwamen hun felicitaties over brengen. Zij kwamen niet met lege handen en spekten de speciale pot bestemd voor goede doelen in Zuid-Afrika met hun goede gaven.




geen compleet beeldverslag? druk op de pijltje boven in explorer (pagina vernieuwen)